姜黄素，中药提取物，食品添加剂，配料，E100的,458- 37

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姜黄素

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姜黄素

E No:E100
CAS No:458-37-7
Einecs No:207-280-5
HS Code:3203001990
规格:10.0%
常规包装:5;10;25kg
产地:中国
QC:Haccp, Kosher, Hala,Iso
付款方式:T/T or L/C
起运港:上海，天津，青岛

询问 资料下载

- 项目
- 规格
- 名称
- 姜黄素
- 外观
- 黄色至橘黄色粉末
- 来源
- 根，姜黄
- 鉴定
- 总姜黄素≥95.0％的高效液相色谱法 ;
  姜黄素≥99.0％高效液相色谱法 ;
  采用高效液相色谱法测定≤15.0% Demethoxy姜黄素;
  采用高效液相色谱法测定≤2% Bis-demethoxy姜黄素
- 分子式
- C₂₁H₂₀O₆
- 分子量
- 368.383
- 灰分
- 10.0%
- 溶解度
- 易溶于甲醇，乙醇，不溶于水。
- 稳定性
- 这是照明良好的耐光较轻，但不会影响颜色，它显示在现有的基本条件时红褐色的Fe^{3+和铜²⁺可能导致改变颜色。}
- 灼烧残渣
- 1%
- 吸水性标志 E_1cm^1%425 nm
- ≥1450
- 干燥失重
- ＜4%
- 粒度
- 80 目
- 重金属
- ＜10ppm
- 砷
- ＜2 ppm
- 微生物
- 菌落总数
- 1000cfu/g
- 酵母和霉菌
- ＜100cfu/g
- 大肠杆菌
- 未检出
- 沙门氏菌
- 未检出
- 农药
- Negative
- 保质期
- 2 年

主要成分：

姜黄提取物姜黄素，统称为姜黄素，它是一种重要的香料和着色剂，已超过2000年。的颜色是从根部的植物，这是地面到粗粉末。颜色主要包括姜黄素是用来作为食物的颜色与电子数E100（I），原油姜黄粉是E100的（II）。姜黄素是不溶于水，但溶于油和酒精。它是相当稳定的产品，并给出了一个明亮的橙黄色。在亚洲美食姜黄主要用作香料，而在西方国家的主要用途是作为着色剂。姜黄素是不是稳定，在碱性条件下，在7.5以上，不发生在许多食物中。姜黄素是光敏感，但在食品加工过程中使用的温度稳定。除了铝离子，从而形成一个复杂的姜黄素，从而保护光降解光灵敏度下降。

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