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   L -脯氨酸
脯氨酸（Pro或P的缩写）是一种α-氨基酸，二十DNA编码的氨基酸之一。 L -脯氨酸密码子CCU，CCC，CCA，CCG和。 L -脯氨酸，是不是一种必需氨基酸，这意味着人体能够合成它。 L -脯氨酸的20个蛋白质形成中的α-氨基酸组是次要的氨基酸之间是唯一的。比较常见的L形，S的立体。 脯氨酸及其衍生物L -脯氨酸用途经常被用来作为有机反应的不对称催化剂。 CBS的减少和脯氨酸催化缩合突出的例子。 L -脯氨酸是osmoprotectant，因此在许多制药，生物技术的应用。在酝酿中，富含脯氨酸的蛋白质结合产生的阴霾（浊度）的多酚。 |
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